第十七屆全國營養(yǎng)科學大會9月21日—23日在北京舉辦，大會期間舉辦多場學術交流活動，在“海洋食品與烹飪營養(yǎng)”分論壇上，青島大學公共衛(wèi)生學院副教授蔡靜對水產(chǎn)品攝入核心信息進行了解讀。蔡靜介紹，今年5月，國家衛(wèi)健委發(fā)布“健康飲...
在9月7日召開的2025食品與健康傳播大會上，《乳制品科普白寶書》正式發(fā)布。來自國家食品安全風險評估中心、中國農(nóng)業(yè)大學、科信食品與健康信息交流中心、國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心的四位專家，針對“牛奶是否性寒”“四高人群能否喝奶”等...詳細>>
今日立秋，雖然暑氣尚未褪盡，但早晚溫差逐漸開始增大，涼意漸生。季節(jié)交替期，如何吃、吃什么來養(yǎng)生？在國家衛(wèi)健委日前舉行的新聞發(fā)布會上，北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院主任醫(yī)師王樂對此進行了分享。詳細>>
夏日來臨，氣溫升高、濕度增大，食源性疾病發(fā)生風險也隨之上升。以下這些飲食安全風險需注意——詳細>>
方海琴建議，輕食沙拉作為午餐，每周的選擇最好不要超過三次，可以和很多其他形式的健康餐食，比如雜糧飯?zhí)撞?、溫熱的燴菜來交替食用，這樣可以更好地保證營養(yǎng)全面均衡的攝入。詳細>>
中餐烹調(diào)方式多樣，無論是煎炒烹炸還是蒸煮燉燜，目的都是讓食物熟透且美味。不同溫度的烹飪方式對食物的風味、營養(yǎng)及健康的影響差異顯著。面對高溫烹調(diào)和低溫烹調(diào)的選擇時，我們該如何平衡風味與營養(yǎng)？詳細>>
2025年全民營養(yǎng)周為5月17日至23日，今年的主題為“吃動平衡 健康體重 全民行動”。數(shù)據(jù)顯示，我國超重和肥胖人群占比已超過總人群的50%。為了健康以及獲得理想身材，不少人嘗試減重。但很多減重者發(fā)現(xiàn)，“體重減輕，可是身體卻變得松...詳細>>
近期，網(wǎng)絡上關于“薯片含TBHQ致癌添加劑”的說法引發(fā)廣泛關注。涉事薯片品牌方回應稱，產(chǎn)品中所使用的TBHQ含量符合國家規(guī)定。詳細>>
根據(jù)2023年發(fā)布的《老年人營養(yǎng)不良多學科決策模式中國專家共識》，營養(yǎng)不良會導致肌少癥、衰弱、跌倒等，中國社區(qū)老年人營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不良風險的合并患病率為41.2%，其中明確營養(yǎng)不良的比例為15%～20%，約40%的老年衰弱綜合征與營養(yǎng)...詳細>>