在貴州崇山峻嶺間，一顆顆鮮紅的辣椒不僅是餐桌上的美味點綴，更成為撬動鄉(xiāng)村振興、鏈接全球市場的特色支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，貴州依托得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，以國家級辣椒市場為載體、數(shù)字工具為支撐、價格指數(shù)為引領(lǐng)，全方位推進辣椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，走出了一條獨具特色的高質(zhì)量發(fā)展之路。

作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批復的全國唯一國家級辣椒市場，中國辣椒城已從單純的交易場所蛻變成為產(chǎn)業(yè)核心載體。2024年，市場內(nèi)辣椒交易量達35萬噸，交易額70億元，加上場外交易，總量突破46萬噸，交易額超100億元，為產(chǎn)業(yè)降低運營成本、構(gòu)建比較優(yōu)勢奠定了堅實基礎(chǔ)。這一國家級平臺的崛起，讓貴州辣椒徹底擺脫了“養(yǎng)在深閨人未識”的困境，成為輻射全國的辣椒集散中心。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開數(shù)字化工具的硬核支撐。貴州全力打造的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)服務平臺“買辣網(wǎng)”試運營以來，創(chuàng)新推出掛牌交易、競價交易、供應鏈金融等多元化服務模式，精準破解了產(chǎn)業(yè)“種、產(chǎn)、儲、運、銷”各環(huán)節(jié)的效率難題。對于產(chǎn)地供應商，平臺通過經(jīng)紀人網(wǎng)絡(luò)拓寬銷售渠道，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)辣椒優(yōu)品優(yōu)價；對于采購加工企業(yè)，一站式貨源匹配大幅降低了采購成本與不確定性。同時，依托平臺交易數(shù)據(jù)構(gòu)建的信用體系，有效解決了辣椒“季產(chǎn)年銷”帶來的資金周轉(zhuǎn)難題，吸引更多社會資本入局，為產(chǎn)業(yè)注入金融活水。

品牌建設(shè)的持續(xù)發(fā)力更讓貴州辣椒的價值不斷攀升。以中國辣椒城和國有企業(yè)為保障打造的“辣純”品牌，堅持選用貴州本地辣椒為原料，開發(fā)20款特色產(chǎn)品，以“椒中茅臺”的品質(zhì)贏得市場青睞。目前，已有超100個直播團隊深耕貴州各地，通過線上直播專賣貴州辣椒，讓“生態(tài)貴椒”的品牌形象深入人心，從消費端反向推動產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全過程中，價格指數(shù)的“風向標”作用愈發(fā)凸顯。自2018年起，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與新華社中國經(jīng)濟信息社合作推出的“中國干辣椒系列價格指數(shù)”已穩(wěn)定運行7年多，覆蓋遵義朝天椒、三櫻椒、印度進口辣椒等主流品種，不僅讓“中國辣椒遵義定價買賣全球”的地位更加穩(wěn)固，更有效保障了140萬椒農(nóng)的切身利益，激發(fā)了椒農(nóng)從“要他種”到“他要種”的內(nèi)生動力，確保了種植面積的穩(wěn)定與產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

圖為10月20日由新華指數(shù)研究院、新華社中國經(jīng)濟信息社貴州經(jīng)濟研究中心主辦的“數(shù)智賦能 品牌筑夢——貴州農(nóng)特產(chǎn)業(yè)指數(shù)矩陣發(fā)布會”現(xiàn)場，中國干辣椒系列價格指數(shù)運行解讀（徐舟毅 供圖）

面向未來，辣椒指數(shù)將以“補短板、提效能、強賦能”為主線，進一步拓展采集范圍，新增內(nèi)蒙古、新疆等產(chǎn)區(qū)采集點，優(yōu)化品種覆蓋，新增板椒等主流交易品種指數(shù)，同時完善發(fā)布機制與預測功能，開發(fā)專屬保險產(chǎn)品，讓指數(shù)的產(chǎn)業(yè)服務能力再上新臺階。與此同時，中國辣椒城將持續(xù)推進數(shù)字賦能與金融助力，深度挖掘辣文化資源，推動產(chǎn)業(yè)與文旅融合，通過指數(shù)引領(lǐng)牢牢掌握產(chǎn)業(yè)定價權(quán)與話語權(quán)，力爭將辣椒產(chǎn)業(yè)的成功模式復制推廣至更多農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

圖為新華財經(jīng)中國辣椒信息服務系統(tǒng)展示（徐舟毅 供圖）

從山間“小作物”到百億“大產(chǎn)業(yè)”，從區(qū)域特產(chǎn)到全球品牌，貴州辣椒產(chǎn)業(yè)的崛起，是貴州發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)的生動縮影。隨著平臺建設(shè)的持續(xù)完善、數(shù)字工具的深度滲透與指數(shù)體系的不斷升級，貴州辣椒必將在鄉(xiāng)村振興的征程中書寫更加紅火的篇章，讓每一顆“生態(tài)貴椒”都綻放出最大價值。