中國經(jīng)濟網(wǎng)北京10月31日訊（記者 鞠然）31日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會，介紹全國食品添加劑監(jiān)管及綜合治理工作開展情況。會上披露，自今年4月國務(wù)院食安辦等六部門聯(lián)合印發(fā)《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》以來，全國市場監(jiān)管部門已查辦超范圍、超限量使用食品添加劑案件13180件，罰沒金額達9038萬元，89件案件移送公安機關(guān)追究刑事責任，綜合治理行動取得階段性成效。

市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川指出，合理規(guī)范使用食品添加劑有助于保障食品安全，公眾反感的并非食品“科技”，而是非法添加和濫用食品添加劑的“狠活”。此次綜合治理行動嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，呈現(xiàn)五大核心特點：一是實施全鏈條整治，覆蓋從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)，強化部門與區(qū)域協(xié)同監(jiān)管；二是聚焦四大重點問題，針對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭帶入風險、食品添加劑生產(chǎn)和銷售管理薄弱環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)和餐飲加工過程中食品添加劑“兩超”亂象、網(wǎng)絡(luò)銷售食品添加劑行為精準施策；三是秉持“非必要不添加”原則，倡導(dǎo)食品添加劑減品種減用量“雙減”行動；四是強化行業(yè)引導(dǎo)，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會督促企業(yè)規(guī)范使用、如實標注；五是嚴厲打擊濫用食品添加劑違法行為。

市場監(jiān)管總局食品抽檢司一級巡視員李奇劍公布的抽檢數(shù)據(jù)進一步印證了治理成效。2025年前三季度，全國涉及食品添加劑項目的抽檢達227.45萬批次，不合格率為0.93%，較上年同期下降0.02個百分點。

針對消費者高度關(guān)注的肉制品、飲料等品類，市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營司副司長郭向丹介紹了針對性監(jiān)管措施。在肉制品領(lǐng)域，市場監(jiān)管總局通過修訂生產(chǎn)許可審查細則、制定6個風險管控清單、制定肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南等措施，壓實企業(yè)主體責任；在飲料領(lǐng)域，市場監(jiān)管總局不僅強化許可管理和標準規(guī)范，還指導(dǎo)中國飲料工業(yè)協(xié)會聯(lián)合88家企業(yè)發(fā)起高質(zhì)量發(fā)展倡議，推動“雙減”行動落地。

孫會川表示，下一步市場監(jiān)管總局將聯(lián)合相關(guān)部門持續(xù)加大綜合治理力度，進一步加強食品添加劑生產(chǎn)使用安全監(jiān)管，鞏固治理成效，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓消費者吃得放心、吃得安心。