進(jìn)入暑期，鄉(xiāng)村游迎來旺季。這個(gè)夏天，吸引眾多游客走進(jìn)鄉(xiāng)村的不僅是美景，還有咖啡香、比賽熱、慢生活……如今的鄉(xiāng)村旅游就像一個(gè)巨大的“容器”，里面既盛滿了煙火氣，也有文化味，還有科技感，可以滿足全齡段游客的多樣化、個(gè)性化新需求。

做足“鄉(xiāng)土味”

讓游客留下吃頓地道農(nóng)家飯，這一被當(dāng)?shù)胤Q為“添雙筷子”的文旅創(chuàng)新項(xiàng)目，帶動(dòng)游客人均停留時(shí)間延長2小時(shí)，試點(diǎn)農(nóng)戶月增收超2000元，農(nóng)特產(chǎn)銷售額上漲50%。

游客進(jìn)鄉(xiāng)村看完風(fēng)景、拍完照就離開，留不住客，自然就難以帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)，這是許多地方發(fā)展鄉(xiāng)村旅游面臨的困境。

為解決這一問題，2025年初，湖南長沙福臨鎮(zhèn)啟動(dòng)實(shí)施“添雙筷子”項(xiàng)目，先在各村摸底走訪，圍繞環(huán)境、廚藝、意愿量化評(píng)分，吸引25戶農(nóng)家率先報(bào)名；接著舉辦專題培訓(xùn)，幫助參與農(nóng)戶學(xué)習(xí)“待客之道”，推出“一戶一招牌”的特色菜；再由工作組逐戶“試菜”并進(jìn)行綜合評(píng)估，向達(dá)標(biāo)農(nóng)戶頒發(fā)“筷子標(biāo)牌”，為每戶生成專屬二維碼，內(nèi)置菜品展示、環(huán)境預(yù)覽、一鍵導(dǎo)航預(yù)訂等功能，并在文旅地圖上標(biāo)注“筷子農(nóng)戶”，將當(dāng)?shù)氐幕ê?、市集、民宿等串?lián)起來，方便游客選擇。這一項(xiàng)目啟動(dòng)后，春季即吸引眾多游客走進(jìn)農(nóng)家院吃農(nóng)家飯，農(nóng)戶紛紛“秀”出特色廚藝，“福滿餐桌”家宴體驗(yàn)讓游客流連忘返。游客在當(dāng)?shù)赝Ａ舻酶?，有些還住下來或是購買土特產(chǎn)帶走，有效延伸了消費(fèi)鏈條。

選擇鄉(xiāng)村美食作為鄉(xiāng)村旅游發(fā)力點(diǎn)的鄉(xiāng)村越來越多，正是源于看重“鄉(xiāng)土味”這一最能打動(dòng)游客的元素。例如，浙江杭州臨安打造鄉(xiāng)村家宴品牌，引導(dǎo)當(dāng)?shù)卮迕裼绵l(xiāng)村地道食材，做好一桌菜，講好一個(gè)故事，從而讓鄉(xiāng)村旅游更有“味道”。除了鄉(xiāng)村美食這一媒介，讓游客在鄉(xiāng)村民居老宅中體驗(yàn)民俗文化、去傳統(tǒng)集市“趕大集”、參與農(nóng)事活動(dòng)等，都成為各地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游凸顯“鄉(xiāng)土味”的重要途徑。

植入新玩法

日前，湖北省孝感市大悟縣河口鎮(zhèn)順山村和金墩村兩個(gè)村聯(lián)合舉辦首屆“村BA”，7支村級(jí)籃球隊(duì)參賽。比賽吸引眾多籃球愛好者現(xiàn)場觀賽，還帶動(dòng)大批游客到當(dāng)?shù)氐奶m花產(chǎn)業(yè)園、民宿等旅游打卡。

“村咖”“村BA”“村超”“村戲”……各地正涌現(xiàn)出越來越多的“村字號(hào)”品牌，不斷拓展當(dāng)?shù)氐奈穆脴I(yè)態(tài)版圖。

“原本只是為了來住一下這里的鄉(xiāng)村民宿，沒想到這里還有瑜伽課、手工課可以體驗(yàn)，有時(shí)還能欣賞音樂會(huì)。”來自山西的游客蒲安安女士介紹，7月初，她們一家人前往寧夏回族自治區(qū)六盤山旅游，入住當(dāng)?shù)孛袼藓笥辛恕绑@喜的發(fā)現(xiàn)”。

據(jù)了解，寧夏正聚力打造寧景百村、寧味千碗、寧選好禮、寧韻百宿、寧遺百坊、寧藝好戲六大“寧字號(hào)”鄉(xiāng)村文旅品牌，凸顯“一村一品一特色”。其中，“寧韻百宿”旨在重塑兼具鄉(xiāng)土韻味與現(xiàn)代舒適的民宿，重構(gòu)鄉(xiāng)村旅居體驗(yàn)，讓閑置農(nóng)房成為鄉(xiāng)村旅游吸引物。

將當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相融合，也成為夏日鄉(xiāng)村游中的一大亮點(diǎn)?！棒~米之鄉(xiāng)”浙江嘉興水草豐茂，近年來形成了成熟的稻蝦產(chǎn)業(yè)鏈。大橋鎮(zhèn)由橋村是當(dāng)?shù)赜忻摹褒埼r村”，這里出產(chǎn)的小龍蝦不僅被端上千家萬戶的餐桌，也吸引眾多游客前來垂釣。“釣蝦熱”興起，當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)場順勢開發(fā)戶外露營、采摘體驗(yàn)、特色餐飲、稻蝦研學(xué)等小龍蝦特色文旅活動(dòng)，新玩法層出不窮，進(jìn)一步提升小龍蝦附加值。

營造慢生活

7月初，孩子一放假，崔女士一家便從上海飛抵云南大理，在劍川縣沙溪鎮(zhèn)租個(gè)房子度過整個(gè)暑假?！斑@里空氣好、植物多、食材新鮮，民居有特色，村民淳樸熱情，租金也合適，最關(guān)鍵的是，孩子在這里玩得很開心?！贝夼空f，沙溪鎮(zhèn)里像她一樣住下來體驗(yàn)慢生活的旅居客還有很多。

云南省文化和旅游廳日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，280.3萬人在云南旅居，同比增長45.4%，“旅居云南”品牌效應(yīng)持續(xù)擴(kuò)大。在“旅居云南”熱潮推動(dòng)下，沙溪鎮(zhèn)以“靜享田園慢時(shí)光”為理念，發(fā)展全域鄉(xiāng)村旅游，將美麗的自然風(fēng)光、風(fēng)土人情和文化資源變成可觀、可居、可體驗(yàn)的旅居要素，吸引眾多游客前來。

京郊鄉(xiāng)村是許多北京市區(qū)及周邊地區(qū)游客體驗(yàn)慢生活的重要目的地。3年前，家住北京東城區(qū)的趙士軍退休后每周末都去通州區(qū)釣魚，“很喜歡村里的氛圍”，與家人商量后，在通州區(qū)西集鎮(zhèn)租下一個(gè)小院，種菜、種花、養(yǎng)魚，周末邀請親朋好友到小院相聚，“日子過得舒心著呢”。

退休的老人選擇到京郊鄉(xiāng)村養(yǎng)老，年輕人則把鄉(xiāng)村小院當(dāng)成周末“充電”的基地。90后薛彬是一名互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者，“為了避暑和運(yùn)動(dòng)”，他在延慶區(qū)租了一個(gè)院子。每周五晚上下班，他駕車穿過城區(qū)，抵達(dá)小院，周六環(huán)媯水河騎行，周日在小院做飯或是去逛大集?！霸谛≡憾冗^一個(gè)周末，周一又能活力滿滿地工作?！毖Ρ蛘f。

這些“新村民”的加入，不僅盤活了村里的閑置資產(chǎn)，也為鄉(xiāng)村發(fā)展注入活力，為鄉(xiāng)村生活增添色彩。

（本報(bào)記者 尹 婕）