走進(jìn)北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)竇店村的恒升牧業(yè)養(yǎng)殖基地，耳邊流淌著舒緩的輕音樂(lè)，眼前是一排排明亮干凈的牛舍。一群皮毛黑亮的牛正悠閑踱步，空氣中沒(méi)有異味，也不見(jiàn)蚊蠅紛飛。

“我們這兒養(yǎng)牛，用的可是‘黑科技’！”基地負(fù)責(zé)人吳連方話語(yǔ)間透著自豪。他口中的“黑科技”，是一項(xiàng)叫作“墊床發(fā)酵”的技術(shù)：通過(guò)生物發(fā)酵方法，把牛糞、牛尿與周邊回收的秸稈、菌渣、樹(shù)枝等廢棄物混合，作為墊料投入牛舍，在墊床上直接發(fā)酵。“你看，”他隨手扒開(kāi)墊層，原本的排泄物已分解成無(wú)味、疏松的深褐色顆粒，“只要30天，牛糞就會(huì)轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。”

“現(xiàn)在的牛糞可是寶貝！”吳連方算了一筆賬：牛場(chǎng)年產(chǎn)牛糞約3萬(wàn)噸，經(jīng)發(fā)酵可加工成1萬(wàn)噸成品有機(jī)肥，每噸售價(jià)達(dá)650元，僅此一項(xiàng)，年收入就達(dá)650萬(wàn)元。“更重要的是，墊床發(fā)酵技術(shù)為牛提供了干凈舒適的生活環(huán)境，提高了飼料轉(zhuǎn)化效率，顯著減少了蚊蠅滋生和疾病傳播。牛更健康了，產(chǎn)肉品質(zhì)也更好了，我們對(duì)探索更好的更適合咱老百姓吃的牛肉更有信心了?！彼a(bǔ)充道。

一旁的飼養(yǎng)員游艷玲，輕輕點(diǎn)著平板電腦的屏幕，查看著每頭牛的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)?！拔颐刻煲龅氖强纯此鼈兙駹顟B(tài)好不好、吃料香不香、體重變化怎么樣?！边@位與牛相伴20多年的飼養(yǎng)員，不僅是技術(shù)的傳承者，也是養(yǎng)殖場(chǎng)變遷的見(jiàn)證者?！斑^(guò)去清糞、飼喂全靠人工，又累又臟還費(fèi)時(shí)間；現(xiàn)在牛從早到晚聽(tīng)著音樂(lè)，戴著‘電子耳標(biāo)’，有家譜有檔案，飼喂、稱重、運(yùn)動(dòng)、健康全都是科學(xué)監(jiān)測(cè)?！笨粗鴯湫碌呐?chǎng)，游艷玲感慨萬(wàn)千。

肉牛產(chǎn)業(yè)，是竇店集體經(jīng)濟(jì)的“領(lǐng)頭?！?。如今，竇店已形成集飼料種植、良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈銷售于一體的現(xiàn)代化牛肉產(chǎn)業(yè)體系。全年肉牛年出欄量達(dá)3000頭，每頭牛每年可創(chuàng)造3500元的綜合效益，每噸牛糞通過(guò)加工增值2倍以上。更值得一提的是，牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)里，一半的員工是本地村民。

但竇店牛的“能量”遠(yuǎn)不止于牛肉和肥料。發(fā)酵后的有機(jī)肥被用于竇店村的梨園和糧食種植基地，形成了“牛—肥—果—糧”高效循環(huán)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。

養(yǎng)殖場(chǎng)5公里外的竇店梨園里，梨園負(fù)責(zé)人朱彥坤向記者介紹：“去年10月，梨園全面施用了有機(jī)肥，今年的梨果型大了、顏色亮了，口感脆甜多汁，口碑也越來(lái)越好，采摘的游客一波接著一波?！?/p>

目前，梨園每周接待采摘游客近千人次，成為竇店農(nóng)旅融合的新亮點(diǎn)。而這一切，得益于“牛糞變黃金”的循環(huán)利用。

在大田作物方面，效果同樣顯著。通過(guò)連續(xù)數(shù)年施用有機(jī)肥，2010年到2025年，竇店小麥畝產(chǎn)從1000斤提高到1300斤以上，連續(xù)十多年在北京市小麥高產(chǎn)競(jìng)賽中奪冠；青貯玉米畝產(chǎn)達(dá)4.5噸，顯著高于周邊其他地塊。

“種養(yǎng)結(jié)合的模式不僅提升了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，更關(guān)鍵的是改善了土壤結(jié)構(gòu)。”竇店村黨委委員張麗華介紹，“從2010年到現(xiàn)在，我們土壤有機(jī)質(zhì)含量從1.5%提升到2.8%，這是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本?！?/p>

綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈為竇店村民帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的收益?！拔覀凁B(yǎng)殖場(chǎng)每年向村集體收購(gòu)青貯玉米3100多噸，金額達(dá)150多萬(wàn)元，帶動(dòng)3100多村民人均增收近500元?！眳沁B方說(shuō)。

竇店村的發(fā)展，離不開(kāi)集體經(jīng)濟(jì)這個(gè)核心引擎?！拔覀円恢弊叩氖羌w經(jīng)濟(jì)的路子，從最早的生產(chǎn)隊(duì)養(yǎng)殖，到如今現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，竇店村始終強(qiáng)調(diào)整合資源、集體發(fā)展，實(shí)打?qū)嵉乜孔约骸煅??！睆堺惾A表示，村里牢牢把握土地集體所有權(quán)，推動(dòng)統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)模經(jīng)營(yíng)，把產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)留在集體內(nèi)部，讓村民成為產(chǎn)業(yè)工人和受益主體。

如今，竇店村已發(fā)展企業(yè)50多家，安排本村及周邊就業(yè)勞動(dòng)力4000多人，形成了生物醫(yī)藥、汽車改裝銷售、畜牧產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、新興工業(yè)四大產(chǎn)業(yè)集群和優(yōu)良籽種、苗木、黃金梨三大農(nóng)業(yè)種植園區(qū)的發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

數(shù)字見(jiàn)證著竇店村的跨越式發(fā)展：2024年該村實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入39.9億元，人均純收入46497元，村民人均年收入從2010年的1.5萬(wàn)元提高到4.6萬(wàn)元。每頭牛每年創(chuàng)造3500元綜合效益，每噸牛糞增值兩倍，梨園年吸引采摘游客超1萬(wàn)人次。以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧肥農(nóng)的路徑，竇店村實(shí)現(xiàn)了農(nóng)牧并舉的生態(tài)循環(huán)。在這里，全面鄉(xiāng)村振興成了一場(chǎng)真真切切、可感可觸的共富實(shí)踐。